Чай и кофе — не просто напитки, которые помогают нам проснуться утром или согреться в холодные дни. Согласно статистике, 64% россиян регулярно пьют кофе, а 54% — чай. И это неудивительно, ведь у этих напитков большое разнообразие вкусов — от крепкого растворимого кофе до тонкого аромата японского чая матча, который, правда, предпочитает лишь 1% россиян. За каждой чашкой кофе или чая скрывается нечто большее. Например, возможность снизить риск опасных заболеваний. Недавно ученые провели исследование, результаты которого могут заставить вас полюбить эти напитки еще сильнее.
Польза чая и кофе
Результаты нового исследования, опубликованные в научном журнале Cancer, выявили неожиданную связь между употреблением чая и кофе и снижением риска развития рака полости рта, горла и голосовых связок.
Чтобы выявить полезные свойства чая и кофе, ученые собрали данные сразу нескольких исследований. Источник изображения: expertea.ru
В ходе исследования было проанализировано более 25 000 данных, собранных из 14 ранее проведенных научных работ. Цель состояла в том, чтобы определить, какие пищевые привычки могут повлиять на образование опухолей в этих областях.
Кофе против рака
Результаты оказались впечатляющими: регулярное употребление более четырех чашек кофе в день способно снизить риск развития рака головы и шеи на 17%. Более того, любители кофе, выпивающие четыре чашки в день, сталкиваются на 30% меньшим риском развития рака ротовой полости и на 22% меньшим риском рака горла. Даже кофе без кофеина (более известный как декаф) снижает вероятность возникновения рака ротовой полости на 25%.
Пользу кофе уже доказали многие исследования. Источник изображения: kudesnizatea.ru
Чай против рака
Для любителей чая также есть хорошие новости. Чай, особенно классический черный и зеленый, богат антиоксидантами и противовоспалительными веществами, которые способны защитить организм от канцерогенов. Исследование показало, что употребление 2-3 чашек чая в день может снизить риск рака нижних отделов горла на 30%. Однако ученые предупреждают, что слишком горячие напитки могут повысить риск рака гортани, что подчеркивает сложность взаимосвязи между горячими напитками и здоровьем.
К сожалению, какой чай является самым полезным, ученые не выяснили. Источник изображения: rg.ru
Рак головы и шеи
Эти данные особенно важны, поскольку каждый год в мире диагностируется около 900 000 случаев рака головы и шеи. Половина из них заканчивается летальным исходом, а выжившие часто сталкиваются с тяжелыми последствиями, такими как нарушение речи или проблемы с глотанием.
В развитых странах уровень заболеваемости этими видами рака снижается благодаря вакцинам от вируса папилломы человека (ВПЧ), который является одной из главных причин онкологии в этой области. Однако в регионах с низким уровнем доступности здравоохранения подобные заболевания по-прежнему представляют серьезную проблему.
Вакцина от вируса папилломы человека уже существует. Источник изображения: Live Science
Исследователи подчеркивают, что необходимо собрать больше данных, чтобы лучше понять, как чай и кофе могут влиять на снижение риска рака. Тем не менее, результаты уже дают повод задуматься о том, чтобы сделать чашку чая или кофе частью своего ежедневного рациона.
Дневная норма чая
Специалисты по питанию утверждают, что взрослому человеку вполне безопасно выпивать до 3-4 чашек чая в день. В таком количестве напиток может принести максимум пользы благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, полифенолам и флавоноидам, которые положительно влияют на здоровье.
Всегда важно помнить, что в чае тое содержится кофеин. Источник изображения: menslife.com
Тем не менее стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Чрезмерное потребление чая может привести к избытку кофеина и создать дополнительную нагрузку на печень, почки или желудок. Если у человека имеются хронические заболевания, лучше проконсультироваться с врачом. Также рекомендуется избегать добавления большого количества сахара в чай, чтобы сохранить его полезные свойства.
Дневная норма кофе
Врачи советуют ограничивать ежедневное потребление кофеина до 400 миллиграммов, что соответствует примерно 4 чашкам обычного кофе объемом 200 миллилитров или 4 порциям эспрессо. Для большинства людей такое количество кофеина безопасно и даже полезно: оно улучшает внимание, снижает риск диабета второго типа, а также помогает поддерживать хорошее настроение.
С кофе тоже нельзя перебарщивать, иначе начнутся побочные эффекты. Источник изображения: endoexpert.ru
Однако следует помнить, что избыток кофеина может вызвать нежелательные побочные эффекты: учащенный пульс, повышение давления и даже проблемы с костями, особенно у женщин пожилого возраста. Поэтому любителям кофе нужно стараться не превышать рекомендуемую норму и компенсировать его мочегонное действие дополнительным питьем воды. тыц